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⊙冷饮稳定剂系列
产品特点：本品易溶解于水，乳化性好，能使产品口感疏松，不会有硬冰块产生，组织软柔，膨松度好，口感细腻。是炎夏生产的极佳产品。
适用范围：透明棒棒冰、乳酸奶棒、雪糕、冰淇淋等冷饮食品。
参考用量：0.2-0.6%(以饮料总量计)
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产品名称 |
产品编号 |
适用范围 |
参考用量 |
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冰品疏松剂 |
HBC-3031 |
透明棒冰、透明果汁 |
0.2-0.3% |
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HBA-616 |
奶棒(低奶) |
0.4-0.45% |
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风味冰棍系列 |
HBA-SY112 |
老冰棍稳定剂（天冰型、芙蓉大果等） |
0.4% |
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HBA-SY113 |
酥脆冰稳定剂（冰球、小矮人、小和尚等） |
0.3% |
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HBA-SY115 |
沙冰稳定剂（绿色心情等） |
0.4% |
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HBA-SY116 |
软冰悬浮稳定剂（黑米、玉米、豆类类） |
0.5% |
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HBA-SY117 |
清爽酥松型稳定剂（真菠萝、橙多多等） |
0.3% |
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HBA-SY118 |
清爽型悬浮稳定剂（红豆、绿豆、果肉等 |
0.5% |
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雪糕类系列 |
HBA-SY211 |
低价位雪糕稳定剂（无奶无油、高膨化） |
0.6% |
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HBA-SY212 |
中高档雪糕稳定剂（微膨化、清爽型） |
0.5% |
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HBA-SY213 |
中高档雪糕稳定剂（微膨化、粘软型） |
0.55% |
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HBA-SY216 |
布丁雪糕稳定剂（小布丁、大布丁等） |
0.55% |
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冰淇淋类稳定剂 |
HBA-SY311 |
中高档冰淇淋（粘软型、火炬、大头、拉花杯等） |
0.55 % |
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HBA-SY315 |
中高档脆筒冰淇淋（小可爱、玉米香、咔嚓脆） |
0.55% |
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HBA-SY316 |
低价位高膨化冰淇淋（杯子、大蛋筒等） |
0.6% |
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其他冷饮稳定剂 |
HBA-SY512 |
果酱、软芯料稳定剂 |
0.6% |
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HBA-SY513 |
高粘度、弹性稳定剂（绿舌头、摇摇冰等） |
0.6% |
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HBA-SY516 |
果酱 |
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点击数：0次 录入时间：2014/5/17 12:00:56  打印本页 |  关闭窗口 |
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