产品特点：本品具有极佳的保水性、弹性好、口感佳、切片性好、有光泽、乳化性好，广泛适于各种肉制品，可有效地增强肉制品的持水性，改善肉制品弹性和切片性能。

适用范围：火腿肠、午餐肉、红肠等肉制品。

参考用量：0.3-0.6%(以产品总量计)

产品名称	产品编号	适用范围	参考用量
肉制品(卡拉胶）	HBC-802	滚揉型	0.3-0.6%
	HBC-801C	注射型	0.3-0.5%